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    品世為您介紹云南特產——酸角

    返回列表 來源: 發布日期: 2018.12.10

    酸角是個什么鬼?水果!一種水果,一種奇異的水果!下面跟著品世一起來了解一下吧。

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    酸角,又名羅望子、酸豆、酸餃、酸梅等,是一種食藥兼用的常綠喬木。在中國主要分布于云南、四川等地的干熱河谷、荒山斜坡、庭院四旁等地帶。大部分處于野生和半野生狀態。

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    酸角果是一種很酸的、能食用的果實,形狀是彎鉤形的,有點像黃豆角、皂角。在云南常見,但國內其他地方都很罕見,故酸角是云南地區的特產。

    酸角在云南主要分布于云南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶,海拔50-1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內的金沙江干熱河谷是我國酸角的主要產區,產量、品質、風味都優于省內其它地區。

    酸角分甜角和酸角。甜酸角的外殼薄且脆,它的果肉粘性強,一般都是粘附在果殼上,可直接食用;酸酸角主要加工成風味特殊、酸甜可口的高級飲料和其它零食,能清熱解暑,生津止渴,消食化積。

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    酸角果肉還富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸,檸檬酸等成份,總的來說,酸角是一種營養很豐富的果實,富含鈣、磷、鐵等多種元素,其中含鈣量在比很多水果都高。

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    品世酸不啦嘰酸角汁飲料,主要選用云南酸角為原料,原果熬煮取汁,襯成熟工藝加工而成,風味地道,口味很正,是理想的飲品。

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